Esse cenário é consequência do direcionando da maior parte da colheita para a produção de etanol e de açúcar VHP (voltado para as exportações).

Assim, a oferta de cristal cresce pouco e praticamente não altera as cotações. Nesta segunda-feira, o Indicador de Açúcar Cristal CEPEA/ESALQ (mercado paulista), cor (ICUMSA) entre 130 a 180, fechou a R$ 45,49/saca de 50 kg, aumento de 0,44% em relação ao início da semana anterior. No mercado nordestino (em entressafra), o ritmo de negociações foi menor na semana passada, devido ao feriado de quarta-feira.

Algumas usinas têm conseguido manter os preços vigentes, porém esse suporte pode se enfraquecer diante do avanço da colheita na região Centro-Sul.