Muitos compradores trabalharam apenas com o produto já contratado anteriormente. A maioria das usinas, por sua vez, já encerrou a moagem em dezembro. Alguns usineiros comentam que já não têm mais estoques de açúcar, devendo retomar as atividades somente entre março e abril, previsão do início da próxima safra. As usinas que ainda possuem o produto negociaram somente pequenas quantidades na última semana. O Indicador de Açúcar Cristal CEPEA/ESALQ (mercado paulista), cor (ICUMSA) entre 130 a 180, fechou a R$ 49,51/saca de 50 kg na segunda-feira, 7, recuo de 1,51% no acumulado de janeiro.