Comparativamente ao mês anterior, aumentaram significativamente os embarques de carne suína (+26,44%), ao mesmo tempo em que recuaram os de carne bovina (-3,83%). A carne de frango ficou no meio termo, com aumento de apenas 1,91%.

Já em comparação a maio do ano passado ocorreu o oposto. Apenas a carne bovina registrou aumento (de 10,15%), os embarques de carne suína e de frango recuando 20,82% e 7,42%, respectivamente.

No tocante ao preço médio, carnes suína e de frango obtiveram valorização em relação ao mesmo mês do ano passado (de, respectivamente, 2,33% e 16,67%) e a carne bovina sofreu desvalorização de 7,65%. No entanto, comparativamente ao mês anterior, as três se desvalorizaram – 6,85% a suína, 3,51% a bovina e 2,68% a de frango.

O corolário desses comportamentos díspares foi uma receita menor que a do mês anterior, mas ligeiramente maior que a de maio de 2012. E, neste último caso, a principal contribuição veio da carne de frango – mas graças à boa melhora no preço médio do produto.