O estudo mostra que a produção de leite industrializado cresceu 5% no Brasil em relação a 2011, alcançando 24 bilhões de litros. A produção total de leite também cresceu cerca de 3% e a expectativa é de que esse crescimento se mantenha. “A produção total de leite em 2013 deve chegar 34 bilhões de litros, mantendo o país na terceira posição do ranking mundial, atrás dos Estados Unidos e Índia”, afirma Jorge Rubez, presidente da Leite Brasil.

Segundo a pesquisa, o consumo per capita de leite teve alta de 3%, saltando de 173 litros/hab ano em 2011 para 177 litros/hab em 2012. “Mantendo esse ritmo nossa previsão é chegar a 181 litros/hab em 2013. A meta para daqui cinco anos é aproximar-se do recomendado pelo Guia Alimentar do Ministério da Saúde que é de aproximadamente 200 litros/hab equivalente em litros de leite”, afirma o executivo.

Para a entidade, o ano de 2012 foi benéfico para toda a cadeia já que o cenário foi positivo também para o consumidor. De acordo com o estudo, o aumento do leite longa vida foi de 1,8% (referência a cidade de São Paulo) em 2012, bem abaixo da inflação IPCA calculada pelo IBGE no período, que foi 5,84%.

Outro número que anima o presidente da Leite Brasil é a queda no consumo de leite informal no País em 2012 e que deve se manter para 2013. “É preciso conscientizar cada vez mais as pessoas para os riscos à saúde envolvidos no consumo de leite e derivados sem inspeção. Vamos trabalhar ainda mais para que um maior volume de leite entre para a formalidade”, completa.

 OS NÚMEROS DO LEITE - BALANÇO 2012 PREVISÕES 2013 


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Fonte: CONAB - elaboração Leite Brasil}

 Sobre a Leite Brasil 

A Associação Brasileira dos Produtores de Leite – Leite Brasil – é uma entidade de classe de representação nacional dos produtores de leite, fundada em 1997, em São Paulo. Tem como objetivo defender institucionalmente os produtores nas esferas pública e privada, nacional e internacional, mediando conflitos e estabelecendo diretrizes que valorizem a atividade e o produto. As três principais bandeiras da organização são a defesa da renda do produtor de leite, a extinção do leite informal e a modernização das normas de produção.