A produção global de açúcar em 2024/25 está projetada para alcançar 186 milhões de toneladas, representando um crescimento de 1,38% em relação à estimativa de 2023/24, que era de 183,5 milhões de toneladas. As informações são do Serviço Agrícola Estrangeiro (FAS) do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). Esse aumento é impulsionado principalmente pela maior produção na Índia e na Tailândia, que compensarão a redução no Brasil.

Para o Brasil, o USDA projeta uma produção de 44 milhões de toneladas em 2024/25, o que representa uma redução de 1,54 milhão de toneladas em comparação ao ano anterior, mas ainda é a segunda maior produção registrada no país. Essa queda se deve ao menor volume de cana-de-açúcar disponível para moagem, resultado do clima seco, segundo a agência.

Na Tailândia, espera-se um aumento significativo na produção de açúcar, de 16,4%, atingindo 10,2 milhões de toneladas em 2024/25. Este crescimento é atribuído à recuperação da produção de cana e a um maior nível de açúcar total recuperável (ATR). Na Índia, a produção deve aumentar em 500 mil toneladas, chegando a 34,5 milhões de toneladas, graças a um melhor rendimento agrícola.

As exportações globais de açúcar, entretanto, estão previstas para cair 3,53% em 2024/25, totalizando 65,83 milhões de toneladas. Os embarques do Brasil e da Tailândia devem diminuir 4,1% e 10%, respectivamente, atingindo 34,5 milhões e 9 milhões de toneladas. Na Índia, as exportações devem cair quase 20%, para 3,7 milhões de toneladas, devido à provável continuidade das restrições governamentais aos embarques para atender à demanda interna.

O USDA também estima que o consumo mundial de açúcar aumentará para 178,8 milhões de toneladas em 2024/25, comparado a 177,33 milhões de toneladas em 2023/24. No entanto, os estoques mundiais ao final de 2024/25 devem diminuir 4,67%, caindo para 38,34 milhões de toneladas. Na Índia, os estoques devem crescer 17,7%, alcançando 12,35 milhões de toneladas, enquanto na Tailândia, a expectativa é de uma queda de 45,3%, reduzindo para 2,92 milhões de toneladas.