O V International FoodTech Forum, que ocorre nos dias 5 e 6 de junho no Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital Campinas), em Campinas, será o palco de discussões sobre resiliência na indústria de alimentos. Com a incorporação do FoodTech Expo, evento que reúne agri-food techs do Brasil e da América do Sul, esta edição do fórum promete ser uma das mais relevantes da América Latina no segmento de tecnologia para alimentos.

A temática central do fórum é "A indústria de alimentos resiliente, colaborativa e inclusiva", evidenciando a necessidade de adaptação diante de crises e mudanças. Paulo Silveira, fundador e CEO do FoodTech Hub Latam, promotor do evento, explica que a resiliência é fundamental para superar adversidades e promover adaptações conforme as transformações ocorrem. "Resiliência é a capacidade de absorver choques e se adaptar a rupturas, sendo uma competência indispensável para líderes governamentais, empresários, academia e outros atores", destaca.

O evento contará com palestras, workshops, apresentações de startups e oportunidades de networking, reunindo representantes de diversos setores, incluindo indústria de alimentos, governo, universidades e instituições de pesquisa. O fórum vai abordar temas como sustentabilidade, inovação, operação de cadeia de suprimentos, design de alimentos, qualidade e segurança alimentar.

O Brasil, como um dos maiores produtores globais de alimentos, tem uma posição privilegiada para sediar este evento. Campinas, cidade anfitriã, é reconhecida por sua riqueza tecnológica e científica, além de ser um centro de inovação no país. O evento espera atrair um público especializado e investidores interessados em conhecer as mais recentes tendências e inovações no setor de alimentos.

Com uma programação diversificada, o V International FoodTech Forum abordará, no primeiro dia, temas como "CEO Resiliente", "Inovação Resiliente e Colaborativa", "NutriTech: Nutrição e Inteligência Artificial", "Cadeias Sustentáveis e Inclusivas – Cacau" e "Fermentação de Precisão". No segundo dia, as discussões incluem "Pegada de Carbono em Sistemas Alimentares", "Estratégia Digital e Tecnologia na Cadeia de Suprimentos", "Educação, Pessoas e Organização", "Colaboração Startups-Empresas: Casos de Sucesso" e "Final do Desafio: Global FoodTech".

O FoodTech Expo, parte do evento, reunirá startups inovadoras do Brasil e da América Latina, proporcionando uma oportunidade única para investidores conhecerem as tecnologias mais recentes no setor. As startups selecionadas para o FoodTech Expo participarão do Global FoodTech Challenge, com as cinco finalistas apresentando seus pitches no último dia do evento.

Com sua diversidade de temas e a participação de líderes e especialistas do setor, o V International FoodTech Forum e o FoodTech Expo prometem proporcionar insights valiosos sobre como a indústria de alimentos pode ser mais resiliente, inovadora e colaborativa em um mundo em constante transformação.