Para que os moinhos de trigo continuem a evoluir e atender à crescente demanda do mercado brasileiro, a incorporação de novas tecnologias é fundamental. Esse ponto foi enfatizado por Ricardo Pereira, diretor e presidente da Sangati Berga, durante um webinar promovido pelo Sindicato da Indústria do Trigo no Estado de São Paulo (Sindustrigo). O evento, moderado por Max Piermartiri, presidente do Moinho Anaconda, teve como tema “O uso de tecnologias no processamento do trigo, desempenho e relevância”.

Pereira destacou que a aplicação de tecnologias avançadas em diferentes etapas do processo de moagem — como pré-limpeza, limpeza e condicionamento, moagem e automação — é essencial para a maximização da produção de farinhas de alta qualidade. “A implementação de equipamentos mais robustos e avançados permite que as instalações produzam farinhas nobres, claras, isentas de pintas e com baixo teor de cinzas”, explicou.

Além de melhorar a qualidade da produção, a adoção dessas tecnologias também contribui para a sustentabilidade dos negócios por meio da economia de energia. Pereira detalhou que layouts mais eficientes, ajustes na velocidade dos ventiladores pneumáticos e o uso de economizadores de ar comprimido são cruciais para otimizar o consumo energético sem comprometer a qualidade e a eficiência da produção.

Outras recomendações incluem a atenção à variação do diâmetro das linhas pneumáticas, a utilização de inversores de frequência para diferentes tipos de acionamentos e o emprego de motores de eficiência premium. Além disso, ele sugeriu a adoção de cabines de transformação adequadas e a redução de fluxos desnecessários nos silos de produtos acabados.

Ricardo Pereira também destacou a importância dos bancos de dados e da conectividade na modernização dos processos industriais. Ele ressaltou que a integração de tecnologias como inteligência artificial, robótica, internet das coisas e computação em nuvem, conhecida como Indústria 4.0, é essencial para a digitalização das atividades industriais. “Essa integração melhora os processos, aumenta a produtividade e facilita a gestão de manutenção”, afirmou.

O moderador do evento, Max Piermartiri, enfatizou a relevância de utilizar os recursos disponíveis de maneira inteligente, especialmente em tempos de crise. “Devemos aproveitar ao máximo os recursos disponíveis para garantir a eficiência e a sustentabilidade do setor”, concluiu.