O Brasil se destaca no cenário global como um dos principais produtores de proteínas, com uma produção robusta e em constante expansão. Mariano Iocco, diretor de Marketing para a América Latina da Sealed Air, destaca que o país não só é um grande produtor, mas também investe continuamente em inovação e qualidade. Entre 2023 e 2024, o Brasil atingiu a impressionante marca de 10,7 bilhões de toneladas de carne bovina produzidas, representando 18% da produção mundial. Além disso, ocupa a liderança mundial na produção de carne de frango e o quarto lugar na produção de carne suína.

Esses números refletem a importância do Brasil tanto no mercado interno quanto no global. Em 2024, segundo a Abiec – Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes –, o consumo nacional de carne bovina foi de 7,78 milhões de toneladas, com 3,02 milhões de toneladas destinadas à exportação. Esse cenário de grande produção e consumo faz com que o Brasil esteja sempre atento às novas tendências e demandas do mercado, especialmente no que tange à inovação em embalagens.

Uma das tecnologias que tem ganhado destaque são as embalagens case ready (prontas para as prateleiras), que utilizam sistemas de atmosfera de proteção (ATP). Essas embalagens, que evitam a oxidação e potencializam a maturação natural da carne, garantem maior frescor e qualidade ao consumidor final. Inicialmente populares no mercado de carne bovina, essas soluções vêm conquistando também os segmentos de aves, suínos, pescados e até laticínios, que buscam agregar valor aos seus produtos e se destacar no ponto de venda, mantendo a eficiência na conservação, característica dos sistemas tradicionais de embalagem, como os sacos a vácuo.

A crescente demanda por conveniência também reflete uma mudança no perfil familiar brasileiro. De acordo com o Censo de 2022, a proporção de domicílios com uma única pessoa aumentou de 12,2% em 2010 para 18,9% em 2022, enquanto a quantidade de casais sem filhos passou de 16,1% para 20,2%. Esse novo cenário familiar está diretamente relacionado à busca por produtos mais práticos, como as embalagens termoformadas. Essas soluções oferecem grande flexibilidade, permitindo a utilização de diferentes tipos de filmes e a adaptação às necessidades de diversos mercados. Além disso, seu apelo visual, com áreas transparentes e impressão de alta qualidade, melhora a apresentação do produto nas prateleiras e facilita a escolha do consumidor.

A automação também se destaca como um pilar fundamental para o futuro da indústria de embalagens. Processos automatizados garantem maior eficiência, redução de custos operacionais e melhor qualidade no produto final. Empresas do setor têm adotado sistemas automatizados de envase, o que resulta em maior produtividade e uniformidade. A combinação de embalagens avançadas com sistemas automatizados contribui não apenas para a manutenção dos padrões de qualidade exigidos pelo mercado, mas também para a redução de perdas de alimentos, um desafio significativo que afeta cerca de 14% da produção global, segundo a FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura).

Com o avanço das tecnologias de embalagem e a automação dos processos, 2025 se configura como um ano de grandes inovações para a indústria de proteínas, tanto no Brasil quanto no mercado global. As empresas que adotarem essas soluções estarão mais bem posicionadas para atender às exigências de um consumidor cada vez mais exigente e para se destacar em um mercado global competitivo.