A Brasil Foods informa que, junto com o grupo irlandês Carbery, firmou joint venture para processamento de proteínas de soro de leite. Conforme o comunicado, a parceria, que contempla participação de 50% para a BRF e 50% para a Carbery, envolve investimento compartilhado de US$ 50 milhões, utilizando tecnologia da Carbery para processar o soro gerado nas operações de queijos. "A parceria está alinhada com o plano estratégico da BRF, que visa ser líder no mercado brasileiro de queijos", afirma a BRF.

Segundo a nota divulgada pela BRF, a joint venture prevê a construção de uma unidade, que deve começar em breve e com previsão de conclusão no início de 2014, de produção de ingredientes nutricionais de alto valor agregado provenientes do soro do leite, um subproduto da fabricação de queijos. Estes ingredientes são utilizados por consumidores na alimentação infantil e alimentação esportiva, entre outros.

A Carbery emprega mais de 500 pessoas no mundo, sendo 200 na Irlanda, e é líder na fabricação de ingredientes de soro de leite, por meio de investimentos em pesquisa e desenvolvimento. A Carbery "possui uma gama avançada de nutrientes à base de leite, fornecidos a muitas empresas de alimentos e bebidas no mundo", diz a nota da BRF.

"As marcas líderes em alimentos para bebês, nutrição de desempenho, ao lado das de alimentos, como iogurtes e produtos de panificação, contêm proteínas Carbery, reconhecidas mundialmente por sua alta qualidade e eficácia", conclui a BRF, no comunicado.