Na segunda-feira, 17, o Indicador de Açúcar Cristal CEPEA/ESALQ (mercado paulista), cor (ICUMSA) entre 130 a 180, fechou a R$ 49,47/saca de 50 kg, queda de 2,85% sobre a segunda-feira anterior, 10 de setembro. No mês, a queda chega a 7,26%.

Enquanto os preços do cristal no mercado spot paulista seguiram em queda, as cotações futuras do açúcar demerara voltaram a subir na Bolsa de Nova York (ICE Futures). Assim, ao contrário do observado no período de 3 a 7 de setembro, quando os valores das paridades de exportação e de mercado interno mostravam equivalência, na última semana (de 10 a 14 de setembro), o mercado externo voltou a ter vantagem sobre o interno.