A miniusina Via Láctea, coordenada pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), vai reproduzir para o público o funcionamento de uma indústria de lácteos, desde a análise da matéria-prima até a distribuição do produto.

Para mostrar ao público como é o processo de beneficiamento do leite, a Via Láctea é instalada em um estande de vidro. “Os visitantes podem acompanhar o passo a passo de todo o processo de produção de laticínios, em pequena escala. Um técnico da EPAMIG informa sobre como produzir, quais os equipamentos necessários, a importância da higiene na produção e na qualidade dos alimentos. E ao final, há degustação dos produtos”, explica Luiza Albuquerque.

Durante a Superagro 2013, a previsão é processar, diariamente, cerca de 200 litros de leite para a fabricação de iogurte, bebidas lácteas, leite aromatizado e queijos Minas frescal (tradicional e condimentado), oferecidos para degustação. A expectativa é de que 15 mil pessoas passem pela Via Láctea durante o evento, entre crianças das escolas municipais de Belo Horizonte e demais visitantes, ressalta a coordenadora de Transferência e Difusão de Tecnologia do ILCT, Luiza Albuquerque. A miniusina será instalada no setor da minifazenda, com horário de funcionamento entre 8h e 22h, diariamente.

Superagro

A Superagro é uma realização do governo de Minas - por meio da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) e Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) – com a Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Minas Gerais (Faemg) e o Sebrae-MG. O objetivo é divulgar o potencial do Estado para a atração de novos investimentos empresariais e fomentar a prospecção e realização de negócios pelos agentes do setor, representados pelos criadores, produtores rurais e pelas empresas fornecedoras de insumos em geral para a atividade agropecuária.  A expectativa dos organizadores para este ano é superar tanto o número de visitantes que, em 2012, chegou a cerca de 70 mil pessoas, quanto os negócios de cerca de R$ 5 milhões

Programação 2013

• 53ª. Exposição Estadual Agropecuária – 29 de maio a 9 de junho
• II Seminário Nacional de Agricultura Irrigada e Desenvolvimento Sustentável –7 de junho
• Seminário Internacional sobre Indicações Geográficas e Queijos Artesanais - 4 a 6 de junho
• 22ª. Expocachaça - Feira e Festival Internacional da Cachaça – 6 a 9 de junho
• 4ª. Expovet Minas - Feira de Negócios, Serviços e Produtos Pet e Veterinários - 7 a 9 de junho
• Balde Cheio – 5 de junho
• Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal – 6 de junho
• Feira da Agricultura Familiar – 6 a 9 de junho
• Seminário Apícola - 8 de junho