Em novembro de 2024, a cesta de derivados lácteos em Goiás apresentou uma retração de 3,21%, conforme dados divulgados pela Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento do estado. A redução foi observada no Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano, publicado nesta sexta-feira (29) pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás.

A análise do mercado revela que três dos cinco itens que compõem a cesta de derivados lácteos apresentaram queda de preços, com destaque para:

• Leite UHT integral: redução de 11,05%;
• Queijo muçarela: queda de 4,74%;
• Creme a granel: retração de 1,82%.

Por outro lado, dois produtos registraram aumento nos preços médios:

• Leite em pó integral: alta de 3,21%;
• Leite condensado: crescimento de 0,88%.

A variação total ponderada de -3,21% na cesta de derivados lácteos influencia diretamente o preço a ser pago ao produtor de leite no próximo mês, refletindo mudanças na cadeia produtiva.

Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano