O ano de 2025 promete um panorama favorável para o setor leiteiro, com destaque para o cenário de importações elevadas e uma leve desaceleração nos preços do leite, em função da maior oferta da commodity. Contudo, os custos de produção, especialmente o preço do milho, merecem atenção redobrada, especialmente no segundo trimestre, diante das incertezas sobre a safra.

2024: Um Ano Positivo, Mas Com Desafios

De acordo com analistas de mercado, o ano de 2024 foi marcado por preços favoráveis para o produtor de leite, além de custos de produção relativamente estáveis, quando comparados com o ano anterior. No entanto, o preço pago ao produtor começou a cair no final do ano, reflexo do aumento da oferta de leite no campo. A tendência de queda nos preços deve continuar, especialmente quando se observa a sazonalidade do mercado e os preços do milho, que impactam diretamente nos custos de produção.

Glauco Carvalho, economista da Embrapa Gado de Leite, ressalta que, apesar de um início de ano com importações elevadas, as flutuações do câmbio devem proporcionar uma leve desaceleração, o que ajudaria a sustentar os preços do leite. Ele também destaca que os custos de produção, particularmente com o milho, permanecem voláteis até a entrada da safra de milho safrinha, o que gera uma grande incerteza no setor.

O Impacto da Demanda e da Selic no Setor Lácteo

A equipe de analistas da Embrapa Gado de Leite alerta para o impacto que a taxa Selic elevada pode ter sobre a demanda por leite. A expectativa é de um crescimento modesto da economia, com PIB abaixo de 2024, o que provavelmente pressionará o consumo. A demanda por leite foi robusta nos últimos dois anos, com um aumento de quase 9 litros por habitante, mas em 2025, essa tendência de crescimento deve ser mais moderada.

A Sazonalidade e as Flutuações de Preços no Início de 2025

Conforme observa a pesquisadora do Cepea, Natália Grigol, a queda no preço do leite observada desde outubro de 2024 deve persistir até fevereiro de 2025, influenciada pela sazonalidade e pela maior oferta de leite devido às boas chuvas e pastagens abundantes. A transição para o outono e a proximidade da entressafra deve reduzir a oferta e impulsionar os preços no segundo e terceiro trimestres.

No entanto, Grigol alerta para a incerteza quanto à intensidade dessa queda, uma vez que o aumento nos custos de produção, especialmente com a nutrição animal, também pressiona os resultados do produtor.

Projeções para o Setor Leiteiro em 2025

A análise publicada pela Embrapa Gado de Leite projeta que, no primeiro semestre de 2025, os preços pagos ao produtor deverão seguir os níveis de 2024. No segundo semestre, no entanto, há a expectativa de uma queda nos preços, já que a melhora nas margens de rentabilidade do produtor estimulará a produção, aumentando a oferta de leite. Esse cenário, aliado aos custos de produção elevados, impõe desafios para o setor, como as incertezas quanto à oferta interna de milho e a volatilidade do mercado internacional.

A Embrapa também sugere que o monitoramento das condições climáticas e a tendência crescente de produtos lácteos funcionais, como os com alto teor de proteína e sem açúcar, podem representar uma oportunidade para o setor. Além disso, a desaceleração da produção na China pode levar a um equilíbrio maior entre oferta e demanda global.

O Impacto dos Custos e a Perspectiva para Investimentos

Em relação aos custos de produção, Grigol observa que, apesar de uma leve alta nos custos operacionais de 2,7% no acumulado de 2024, o ano foi mais estável em comparação com 2023 e 2022. Contudo, a pesquisa de preços e o controle de custos continuam sendo fundamentais para que os produtores mantenham sua rentabilidade. Os preços dos insumos, como milho e suplementos minerais, subiram no final de 2024, o que reduziu o poder de compra do produtor.

A pesquisa aponta que o setor ainda se mostra otimista em relação ao futuro, com investimentos moderados, mas positivos. A perspectiva para 2025 é de um aumento na produção de 2%, o que indica que, mesmo com os desafios, o setor mantém uma boa capacidade de investimento.

O Ponto de Vista do Produtor: Profissionalização e Investimentos

Áureo Carvalho, produtor de leite em Minas Gerais, reforça a importância da profissionalização no setor. Ele destaca que o controle rigoroso dos custos e a escolha estratégica de insumos, como milho e farelo, são cruciais para a rentabilidade. Ao planejar e negociar contratos com fornecedores, os produtores podem reduzir os impactos da especulação no mercado.

Carvalho observa que os preços do leite estão acima das expectativas para 2025, e ele se mostra otimista em relação ao futuro, mencionando inclusive investimentos em novas instalações, como o compost barn, para melhorar a eficiência da produção.

Conclusão

Embora 2025 seja um ano com boas perspectivas para o setor leiteiro, a atenção aos custos de produção e à demanda do mercado será fundamental. O controle eficaz dos custos e a adaptação às mudanças no cenário econômico e climático serão determinantes para garantir a sustentabilidade e a rentabilidade do setor nos próximos meses.