Mas, sem dúvida, os retrocessos observados no volume embarcado foram muito além do mês mais curto, pois carne bovina e suína apresentaram queda da ordem de 18%. Assim, só a carne de frango manteve, com recuo mínimo, quase a mesma média diária alcançada em outubro.

Em relação a novembro de 2011, as mesmas carnes bovina e suína apresentaram evolução positiva no volume embarcado. Mas, juntamente com a carne de frango, continuaram com um preço inferior ao daquele mês.

Resultado final: o aumento de receita das carnes bovina e suína não conseguiu impedir que a receita cambial das três carnes recuasse mais de 5% em relação a novembro do ano passado. Pior, porém, foi o recuo em relação ao mês anterior, superior a 14%. Aqui, novamente, só a carne de frango conseguiu manter, aproximadamente, a mesma média diária alcançada em outubro. Portanto, um resultado bem menos ruim do que aparenta.