As estimativas são de um volume total embarcado de 1,26 milhões de toneladas equivalente carcaça.

Entre os fatores para tal incremento está o aumento da demanda por proteína dos países emergentes; um ano de oferta apertada de animais terminados, principalmente para os países da América do Sul; e a taxa de câmbio favorável para a competitividade da carne americana.

Apesar das estimativas de produção menor, a expectativa é que o bom ritmo das exportações continue em 2012, puxado pelo crescimento da participação dos mercados asiáticos.