A área colhida de soja no mundo, no ano de 2005/06, foi de 93,17 milhões de hectares, com uma produção de 218,04 milhões de toneladas, sendo a produção de óleo de soja, neste período, de 34,33 milhões de toneladas. O óleo de soja é o segundo mais produzido e consumido no mundo, tendo sido superado pelo óleo de palma em 2004.<br />