Os preços das commodities agrícolas permanecem em níveis relativamente elevados e a inflação dos alimentos ainda é alta em muitos países, afirmou na quarta-feira a Organização para Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE). Em relatório elaborado com a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), a OCDE sinalizou grandes chances de volatilidade nos mercados agrícolas no médio prazo, em virtude dos baixos estoques e de problemas na produção.

A volatilidade dos preços agrícolas continuará sendo uma preocupação e a variação da produtividade por causa do clima é a principal ameaça, segundo o relatório. A relação entre estoques e consumo deve permanecer em níveis inferiores às médias históricas na próxima década, de acordo com a OCDE. Rússia, Ucrânia e Casaquistão devem se tornar fontes muito mais importantes de trigo para exportação até 2021. No entanto, a forte variabilidade na produção da região deve ter implicações no comércio e na volatilidade de preços globais.

A OCDE prevê cada vez mais restrições de recursos, pressões ambientais e maiores custos de insumos, que vão inibir uma reação da oferta em praticamente todas as regiões. O crescimento mundial da produção agrícola deve desacelerar para 1,7% ao ano durante a próxima década, ante mais de 2% em décadas passadas.

Os países em desenvolvimento vão fornecer os principais recursos para o crescimento da produção global até 2021, pois têm maior potencial de expansão das áreas agrícolas e aumento de produtividade, avalia a OCDE. O crescimento da produção anual em países em desenvolvimento deve atingir média de 1,9%, ante 1,2% em países desenvolvidos.

O aumento da renda e a urbanização levarão a mudanças nas dietas alimentares, fazendo o consumo migrar para alimentos processados, gorduras e proteínas animais. Isso deve resultar em alta dos preços das carnes e de produtos lácteos, além de expandir a demanda indireta por grãos e oleaginosas usados como ração.

A agricultura global também está cada vez mais relacionada aos mercados de energia, observou a OCDE, mencionando a elevação dos preços do petróleo como fator fundamental por trás das projeções de alta das commodities. A energia afeta não só os custos de produção, mas também a demanda por biocombustíveis e rações usadas na produção.

Segundo o relatório, um importante fator para a agricultura global é como aumentar a produtividade de forma mais sustentável para atender à crescente demanda. São desafios políticos essenciais: estimular práticas agronômicas, criar um ambiente comercial, técnico e regulatório correto e fortalecer a inovação. Medidas que reduzam o desperdício também são importantes para acompanhar o crescimento da demanda e impulsionar a produtividade. As informações são da Dow Jones.