Ao mesmo tempo, a demanda pela raiz vem se elevando a cada semana, uma vez que indústrias de fécula e de farinha pretendem aumentar seus estoques, que ainda são considerados baixos. Quanto ao rendimento de amido das raízes, apesar de ainda estar abaixo do esperado, tem aumentado gradativamente. Caso as temperaturas fiquem amenas, a expectativa é de que o rendimento se eleve ainda mais nas próximas semanas.