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O feijão nosso de cada dia

O feijão é um dos alimentos básicos de vários povos, principalmente do brasileiro, constituindo a sua principal fonte de proteína vegetal. O teor protéico encontrado nas sementes varia de 15 a 33%, sendo ainda um alimento energético com 341 cal/100 g. Desta forma, investir em pesquisas é fundamental para dar sustentabilidade e suporte ao desenvolvimento da cultura no país.

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Publicado em: 13/04/2006 às 13:47hs