Nesta temporada foram semeados 2,42 milhões de hectares, frente a 1,75 milhão de hectares em 2010/2011.

A produção está estimada em 10,78 milhões de toneladas. Isto significa 54,3%, ou aproximadamente 3,8 milhões de toneladas, a mais que o colhido na safrinha passada.

O IMEA estima que 62,0% da safra 2011/2012 tenha sido comercializada até o final de fevereiro. Os preços em patamares elevados motivaram as vendas antecipadas.

Neste mesmo período do ano passado, 28,8% da produção havia sido negociada.