Pesquisas realizadas pela equipe Hortifrúti/Cepea indicam que os preços da cenoura iniciam o ano de 2025 em níveis elevados, contrariando a tendência observada durante grande parte do inverno. Na última semana (de 6 a 10 de janeiro), a caixa de cenoura "suja", com 29 kg, foi comercializada por uma média de R$ 57,50 em São Gotardo (MG), o que representa um aumento de 4,5% em comparação ao período anterior.

Especialistas apontam que a valorização se deve principalmente à oferta restrita no mercado. Desde o final de outubro, a região mineira tem registrado chuvas intensas, o que tem dificultado tanto o manejo nas lavouras quanto o plantio das raízes que seriam colhidas no verão. Além disso, a qualidade das cenouras tem sido comprometida por problemas fitossanitários, como bacteriose, presença de nematoides e bifurcação das raízes, conforme relatos de pesquisadores do Hortifrúti/Cepea.

Esse cenário de dificuldades na produção tem impulsionado os preços da hortaliça, com impacto direto nas negociações comerciais.