Entre os dias 16 e 20 de dezembro, os preços da caixa de tomate salada 3A registraram aumentos significativos nas principais praças atacadistas do Brasil. Em São Paulo (SP), a média foi de R$ 64 por caixa, representando alta de 48,8%. Em Belo Horizonte (MG), o preço chegou a R$ 71 por caixa (+69,7%), enquanto no Rio de Janeiro (RJ), o valor foi de R$ 60 por caixa (+38,3%). Já em Campinas (SP), a média alcançou R$ 74 por caixa, um incremento de 29,7%.

A redução na oferta foi motivada por diversos fatores. Em algumas regiões produtoras, as temperaturas mais amenas registradas na semana anterior desaceleraram o processo de maturação dos frutos, impactando diretamente a quantidade disponível no mercado. Além disso, o encerramento da safra de tomate do cedo em localidades como Reserva (PR) e a erradicação de lavouras ainda não finalizadas contribuíram para o quadro de escassez.

Outro fator que influenciou a menor disponibilidade foi o clima fresco durante as noites em Venda Nova do Imigrante (ES) e Itapeva (SP). Nesses locais, houve uma redução na colheita em comparação com a semana anterior. Lavouras do cedo, já em fase final de ciclo, foram afetadas por manchas nos frutos devido às chuvas, o que comprometeu a qualidade do produto. A conjugação desses danos com os baixos preços observados desde o início da safra de verão levou alguns produtores a erradicar lavouras antes de sua conclusão.

Os ajustes climáticos e estruturais na produção ressaltam a complexidade do mercado de tomates e reforçam os desafios enfrentados pelos produtores na gestão de suas safras.