Alta de preços é registrada nos principais mercados atacadistas

Os preços da batata apresentaram forte valorização na última semana, conforme dados divulgados pela equipe Hortifrúti do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada). A variedade ágata especial registrou aumentos expressivos nos principais centros atacadistas do país: 24% em São Paulo, 27% em Belo Horizonte e 13% no Rio de Janeiro, em comparação com a semana anterior. As médias de preços atingiram R$ 82,00 por saca de 25 kg em São Paulo, R$ 72,00/sc na capital mineira e R$ 76,00/sc na capital fluminense.

Chuvas no Sul limitam colheita e reduzem a oferta

Segundo os pesquisadores do Hortifrúti/Cepea, o principal fator responsável pela elevação dos preços foi a ocorrência de chuvas intensas em regiões produtoras do Sul do Brasil. Em municípios como Bom Jesus (RS) e Guarapuava (PR), as precipitações do início da semana passada dificultaram o andamento das colheitas, restringindo ainda mais uma oferta que já se mostrava limitada.

Produtividade foi impactada pelo calor extremo entre fevereiro e março

Outro elemento que tem pressionado o volume disponível no mercado é a queda na produtividade das lavouras, reflexo das altas temperaturas registradas entre os meses de fevereiro e março. De acordo com os pesquisadores, esse cenário climático adverso reduziu o rendimento em diversas regiões produtoras, o que afeta diretamente o volume comercializado nesta fase da safra.

Demanda aquecida também contribui para aumento dos preços

Além da menor oferta, o comportamento da demanda também tem influenciado na valorização da batata. O início do mês, tradicionalmente associado ao aumento do consumo, e a proximidade da Semana Santa, período de maior procura por hortaliças, contribuíram para intensificar a procura pelos tubérculos, segundo apontam os levantamentos do Hortifrúti/Cepea.