Mato Grosso do Sul registrou em 2011 o segundo maior crescimento percentual de área plantada com cana-de-açúcar do País, com 24,1%, passando de 399.408 hectares do ano anterior para 495.821 hectares, de acordo com dados da pesquisa Produção Agrícola Municipal (PAM) 2011, divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

Em crescimento percentual de área cultivada com cana, o Estado fica atrás apenas de Tocantins, que contabilizou um incremento de 136,2% em seus canaviais, saltando de 10.803 hectares para 25.524 hectares.

Apesar do aumento da área cultivada com cana, conforme o PAM, Mato Grosso do Sul em 2011 permaneceu na quinta posição no ranking dos principais produtores do País, com 34,876 milhões de toneladas produzidas contra 34,795 milhões de toneladas de 2010, o que representou um ganho de 0,2% de produção.

As primeiras posições da relação foram ocupadas por São Paulo com 427,364 milhões de toneladas, Minas Gerais com 67,732 milhões de toneladas, Goiás com 54,903 milhões de toneladas e o Paraná com 44,907 milhões de toneladas.

A produtividade dos canaviais sul-mato-grossenses, conforme a pesquisa do IBGE, sofreu uma redução em 2011 de 19,26% em comparação com 2010, caindo de 87,118 toneladas por hectare para 70,341 toneladas por hectare.

O IBGE aponta que em Mato Grosso do Sul assim como nas outras principais regiões produtoras do País, a queda da produção ocorreu em razão da falta de chuvas regulares.

Em contrapartida, o valor da produção estadual de cana cresceu 31,9%, passando de R$ 1,445 bilhão para R$ 1,907 bilhão. Esse incremento, conforme o instituto, ocorreu em razão do aquecimento do preço do açúcar no mercado externo e do preço do etanol no mercado interno.