A produção global de café, somando as espécies Coffea canephora (robusta e conilon) e Coffea arabica (arábica), atingiu 169,2 milhões de sacas de 60 kg no período de outubro de 2023 a setembro de 2024. Desse total, 73,5 milhões de sacas correspondem à espécie C. canephora, representando 43,4% da produção mundial, enquanto as 95,7 milhões de sacas de C. arabica compõem 56,6%.

Líderes na produção global

O Vietnã mantém sua posição como maior produtor mundial de C. canephora, com uma safra de 28 milhões de sacas, representando 38,1% do total global. Já a produção vietnamita de C. arabica foi bem mais modesta, com 1,1 milhão de sacas, resultando em uma produção total de 29,1 milhões de sacas no período analisado.

O Brasil, historicamente o maior produtor de café do mundo, segue como destaque global ao responder por cerca de um terço da produção mundial das duas espécies combinadas. No caso específico de C. canephora, o país produziu 15,2 milhões de sacas, o que equivale a 20,6% da safra global e a 54,3% do volume produzido pelo Vietnã.

Principais estados produtores no Brasil

Entre os estados brasileiros, o Espírito Santo lidera com folga na produção de C. canephora, responsável por 9,96 milhões de sacas, o equivalente a 65,5% do total nacional. Rondônia ocupa a segunda posição com 2,54 milhões de sacas (16,7%), seguido pela Bahia, com 1,98 milhão de sacas (13%). Minas Gerais e Mato Grosso completam a lista dos cinco maiores produtores, com 372 mil sacas (2,4%) e 270,9 mil sacas (1,8%), respectivamente.

Panorama e análise de mercado

Os dados foram extraídos do Sumário Executivo do Café Novembro-2024, publicado pela Secretaria de Política Agrícola (SPA) do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) e disponível no Observatório do Café, coordenado pela Embrapa Café. Este observatório reúne estatísticas, tendências de mercado e resultados de pesquisas voltadas à inovação no setor cafeeiro.

Além disso, o documento esclarece que a classificação C. canephora é frequentemente mencionada como "robusta", e que a safra mundial de café, conforme a metodologia da Organização Internacional do Café (OIC), abrange o período de outubro a setembro.

Os números reafirmam a relevância do Brasil e do Vietnã na produção global, bem como destacam a importância de estratégias regionais de cultivo e manejo para manter a competitividade e a qualidade do café em um mercado globalizado.

Sumário Executivo do Café – Novembro 2024