Sob todos estes cenários, a demanda do produto pode superar a oferta nos próximos dez anos. A OIC pontua que o consumo vem aumentando na ordem de 1,6% ao ano nos últimos 40 anos.

Com relação aos estoques do produto, o volume em países exportadores na safra 2011/2012 é de 17,4 milhões de sacas, o menor já registrado desde 1990/91.

Já os estoques nos principais países importadores estão em 22,3 milhões de sacas, nível considerado bom pela organização. O aumento dos estoques contribuiu para a queda nas cotações do produto nos últimos meses.