Para o ano de 2012 fechado, a perspectiva é de que as cotações recuem 8,0% ante 2011, dado que a produção brasileira entra em um período de bianualidade positiva, o que deverá aumentar o volume na colheita.

Os preços domésticos e internacionais do café sofreram fortes quedas na margem no 1º trimestre de 2012, diferente do que ocorreu no mesmo período de 2011, quando avançaram expressivamente devido à expectativa de uma oferta apertada. Mesmo que os estoques de café de alta qualidade continuem baixos, o temor quanto a uma safra apertada deu lugar a especulações de oferta abundante, principalmente por conta das primeiras estimativas da safra 2012/13 brasileira.