O 22º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso recebeu mais de 400 inscrições de cafeicultores de todo o País. As regiões que representam o Estado de Minas Gerais (Cerrado Mineiro, Chapada de Minas, Mata de Minas e Sul de Minas) registraram o maior número de inscritos. Produtores dos Estados do Espírito Santo, Rio de Janeiro e São Paulo e das regiões Centro Oeste e Norte e Nordeste também estão participando da premiação.

A partir de agora, a Comissão Julgadora se reunirá para escolher os 40 finalistas do Prêmio Ernesto Illy — Nacional, que serão divulgados no dia 5 de novembro no site www.clubeilly.com.br e através da imprensa. A cerimônia de premiação está marcada para março de 2013, quando serão anunciados os cinco vencedores nacionais e os campeões estaduais e regionais.

O primeiro colocado nacional receberá um prêmio de R$ 50 mil, o 2º R$ 35 mil, o 3º R$ 18 mil, o 4º R$ 9 mil, o 5º R$ 5 mil, e do 6º ao 40º R$ 1.200. Na premiação regional, o primeiro lugar de cada Estado/região ganhará R$ 2 mil e o segundo R$ 1.200.

Ainda será concedido o “Diploma de Reconhecimento às Melhores Práticas e Sustentabilidade” ao cafeicultor sustentável e também haverá o anúncio do “Fornecedor do Ano safra 2012/2013”.

O concurso também reconhecerá os quatro melhores Classificadores, cujas amostras estejam entre as finalistas. O primeiro receberá R$ 3.500; o segundo R$ 2.500; o terceiro R$ 1.500; e o quarto R$ 1 mil. Também será entregue um Diploma de Reconhecimento aos Agentes (cooperativas, associações, consultorias e corretoras de cafés) que os profissionais representam.

A escolha dos melhores cafés é feita por uma Comissão Julgadora, com especialistas nacionais e internacionais, pela classificação do grão quanto ao aspecto, seca, cor, tipo, teor de umidade, testes com equipamento de luz ultravioleta, torração e à qualidade da bebida, com degustação para espresso.

Sobre a illycaffè

Sediada em Trieste, na Itália, a torrefadora italiana illycaffè produz e comercializa um único blend de café espresso sob uma única marca, líder em qualidade. Os produtos illy são comercializados em 140 países e estão disponíveis em mais de 100 mil dos melhores restaurantes e cafeterias. espressamente illy, a cadeia de franquia de cafeterias de estilo italiano está presente em 30 países com mais de 230 pontos de venda. Com o objetivo de difundir a cultura do café, a illycaffè fundou a Università del Caffè, um centro de treinamento de excelência que oferece treinamento teórico e prático em todos os aspectos do café para cafeicultores, equipe de lojas de café e amantes da bebida. A illycaffè emprega 800 pessoas em todo o mundo e tem um faturamento consolidado de € 342 milhões (resultados de 2011).