Indicações Geográficas: Por dentro da Nova Onda - I

O mercado do café tem vivido nos últimos 30 anos grandes mudanças com a introdução de novas origens produtoras, muitas das quais em locais antes considerados inaptos pelos técnicos, fato que precedeu, juntamente com as duas grandes crises nos anos 1990 e da década de 2000, o surgimento de novos conceitos mercadológicos.

Publicado em: 27/03/2007 às 08:42hs

No Brasil, particularmente, as novas origens produtoras, surpreendentemente situadas em locais que, segundo um estudo do extinto IBC

Fonte: Ensei Uejo Neto

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