A diminuição na produção ocorreu, além da redução da área, pela retração na produtividade, principalmente no Rio Grande do Sul, que era o maior produtor na safra passada e, em função disso, perdeu a posição para o Paraná.

Esta redução na produtividade foi ocasionada pelas condições climáticas desfavoráveis que atingiram o Sul do Brasil em 2012.

Somados, Paraná e o Rio Grande do Sul devem ser responsáveis por 91,3% da produção nacional de trigo na safra atual, com 4,07 milhões de toneladas.