O mercado de trigo na região Sul do Brasil apresenta um cenário de estabilidade, embora marcado por um ritmo lento nas negociações. As operações comerciais demonstram cautela, com os agentes do mercado atuando conforme a demanda imediata, alinhada à venda de farinha.

No Rio Grande do Sul, o mercado segue estável, com a capacidade portuária para o mês de janeiro praticamente preenchida. As indicações de preço para compradores situam-se em R$ 1.250,00 para o interior, com embarque previsto entre 15 de fevereiro e 15 de março e pagamento na segunda quinzena de março. Para trigos de maior qualidade, o preço ascende a R$ 1.300,00. Observa-se a baixa presença de moinhos de outras regiões no mercado local.

No âmbito das exportações, durante o período de câmbio mais favorável, os preços do trigo Milling no porto para entrega em fevereiro e pagamento no final do mesmo mês atingiram R$ 1.350,00, representando uma redução de R$ 20 por tonelada em relação ao dia anterior, sem registros de negócios efetivados. O preço da saca de trigo em Panambi manteve-se em R$ 65,00.

Em Santa Catarina, o mercado também exibe estabilidade, porém com menor dinamismo. As ofertas na região de Mafra estão cotadas a R$ 1.400 CIF (Custo, Seguro e Frete), em Três Barras a R$ 1.430 CIF, em Campos Novos a R$ 1.440 CIF e em Pinhalzinho a R$ 1.500,00 por tonelada. Constata-se um fluxo considerável de trigo importado pela Serra Morena, com preços superiores a R$ 1.700 no porto e R$ 1.800 no interior. Os preços da saca para os triticultores catarinenses apresentam variações: R$ 72,00 em Canoinhas, R$ 69,00 em Chapecó, R$ 72,00 em Joaçaba, R$ 68,00 em Rio do Sul e R$ 73,00 em São Miguel do Oeste e Xanxerê.

No Paraná, o mercado de trigo demonstra estabilidade, com abastecimento proveniente tanto de trigo local quanto argentino. As últimas indicações no norte do estado apontam para R$ 1.500 por tonelada, com compradores oferecendo R$ 1.450, preço este que foi negociado para liberar espaço nos armazéns. O trigo branqueador tem indicação de compra a R$ 1.650 CIF no Paraná, mas sem confirmação de negócios, sendo as últimas transações realizadas a R$ 1.700 por tonelada, FOB (Livre a Bordo), com pagamento a prazo. De acordo com o Deral (Departamento de Economia Rural), a média de preço da saca no Paraná registrou um aumento de 0,10%, atingindo R$ 72,72, enquanto o custo de produção apresentou uma redução para R$ 68,68, resultando em uma margem de lucro média de 5,88% para os produtores de trigo do estado.