Os preços pagos aos produtores de trigo apresentaram uma leve alta em janeiro de 2025, conforme o Boletim Semanal de Conjuntura Agropecuária do Departamento de Economia Rural (Deral), publicado pela Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Paraná. A saca de trigo foi comercializada, em média, a R$ 72,79, refletindo um aumento de 0,5% em relação ao mês anterior e uma valorização de 12% em comparação ao mesmo período de 2024, quando o preço estava em R$ 65,13.

Apesar desse cenário de valorização, a ampliação da área cultivada com trigo em 2025 é considerada improvável. A principal limitação para o crescimento do cultivo está na concorrência com o milho. A segunda safra de milho está sendo implantada com um aumento de 1% na área de cultivo, impulsionada pela maior rentabilidade dessa cultura. Assim, a produção de trigo tende a se manter restrita às regiões mais suscetíveis a geadas, onde o cultivo de outras culturas apresenta riscos ainda maiores.

Uma possível expansão do plantio de trigo poderia ocorrer em áreas anteriormente destinadas à aveia durante o inverno. Contudo, essa alternativa é limitada pelas adversidades climáticas enfrentadas pelos produtores nos últimos anos. A safra de 2024, por exemplo, sofreu uma quebra de 38% em relação ao seu potencial devido à seca, e outros anos foram marcados por problemas como chuvas excessivas durante a colheita, geadas e perdas na qualidade do grão. A última safra plenamente satisfatória ocorreu em 2016.

Embora os custos estimados para a produção de trigo indiquem uma certa rentabilidade — com um custo variável de R$ 68,68 por saca (com base nos preços de novembro de 2024) e uma margem aproximada de 6% — as incertezas climáticas e econômicas continuam a gerar apreensão entre os produtores.

O Departamento de Economia Rural (Deral) do Paraná divulgará as primeiras projeções sobre a área plantada com trigo e outros grãos de inverno em 27 de março.