Pertencente à carne de frango no 1º bimestre de 2012 e 2013, a quinta posição na pauta foi ocupada pela carne bovina que, em relação ao ano passado, subiu três posições na pauta.

Como as exportações brasileiras de carne bovina começaram bem antes que as de carne de frango, a ocorrência não é inédita. Porém, esta é a primeira vez em décadas que a carne bovina surge na pauta à frente da carne de frango.

De cerca de 2%, a diferença por ora é pequena, Mas, considerados os antecedentes mais recentes, tende não só a se manter, mas também a se ampliar. Em 2013, por exemplo, a receita cambial do frango evoluiu a uma média mensal inferior a meio por cento. Já a receita cambial da carne bovina cresceu à razão de 1,5% ao mês.

E se, no mercado internacional, as duas carnes vêm sofrendo redução no preço médio, a queda da carne de frango é mais significativa: de 14,32% em fevereiro passado (comparativamente a fevereiro de 2013), contra apenas 4,52% da carne bovina.