Tratando da lavagem de carcaças no processo de abate de aves, a Resolução nº 4 do MAPA, em vigor desde outubro de 2011, sofreu modificação.

Através de nova Resolução - com o mesmo número, mas datada de 29 de maio de 2018 e publicada à página 25 da edição de 6 de junho passado do Diário Oficial da União – a Secretaria de Defesa Agropecuária estabelece procedimentos adicionais ao documento original, definindo, inclusive, a localização do sistema de lavagem de carcaças – “após a inspeção post mortem e antes da lavagem final por aspersão”.

Clique aqui para acessar a íntegra da Resolução nº 4/2018, que concede o prazo de 90 (noventa) dias para que os abatedouros promovam as adequações necessárias ao atendimento do novo instrumento legal.
http://pesquisa.in.gov.br/imprensa/jsp/visualiza/index.jsp?data=06/06/2018&jornal=515&pagina=25&totalArquivos=100